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【入荷のお知らせ】GAIAの小粒納豆

【入荷のお知らせ】GAIAの小粒納豆

日本人の身近な食べ物代表「納豆」
みなさん納豆は召し上がりますか?




お客様からいただいたご意見は
・毎日朝食に食べます。
・1人の時は納豆さえあれば良い。
・子どもが好きで食べます。
・時間がない時は納豆です。
納豆が多くの方から愛されていることが分かります。

歴史は古く、縄文時代から食べられており、
江戸時代には「腹中をととのえ食を進め、毒を解す」と記述が残っているそうです。
戦後日本人のタンパク質不足を補っていたとも言われています。

毎日食べるものですから、身体に優しいものを召し上がってみてはいかがでしょうか。

今回は北海道の平譯農園の無農薬無肥料大豆を使った納豆をご紹介します。



・一粒一粒が蒸し大豆のようにふっくらしていて、噛むとほくほくします。
・納豆臭さや苦味がなく、豆本来の味が生きています。
・タレはないので、ぜひ良いお醤油と一緒にお召し上がりください。
・1パック2回分です。

●平譯農園のこだわり●

・30年以上無農薬、無肥料にこだわり一粒一粒大切に育てています。
・一般流通の豆は機械で加温乾燥されていますが、
平たけ農場ではシベリアからの北風を利用し、2,3週間かけて自然乾燥させています。
自然乾燥により豆本来の繊細な風味が守られています。

●原材料●

北海道小粒大豆、納豆菌 ※たれなし


今後も継続して入荷予定です。
毎日の食生活、少しでも身体に良いもの、
身体への負担が少ないものをお届けできたらと思っています。
ありがとうございました。

2020-06-20 09:11:27

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【入荷のお知らせ】稲本豆腐店ミニがんもどき

【商品入荷のお知らせ】

稲本豆腐店のミニがんもどき

がんもどきや飛龍頭はお好きですか?
ヒミツ基地のランチでお出ししていた時、みなさまからとても喜んでくださったことを覚えています。
ご自分で料理するなら好きな具材を入れて栄養たっぷりにできますし、
揚げたては外がカリッとしていて本当に美味しいですよね。



昔から日本人の身体を支えてきた大豆食品は毎日の食生活に欠かせません。
味噌汁だけでなく、豆腐や油揚げ、高野豆腐など様々な方法で摂取していただけたらと思います。

でも忙しいとなかなか自分で作ろうとは思えませんよね。
そして原材料を見ると「大丈夫かな?」と心配になるものも売られています。

この度、安心安全にこだわった稲本豆腐店のミニがんもどきが入荷しました。

稲本豆腐店は、健康な食生活の基本は大豆にありとし、
安全で美味しい大豆食品を社会に提供することを理念として活動されています。

国産野菜がたっぷり入ったこちらのがんもは、油にも旨味がありますので、油抜きせずにご利用いただけます。
そのまま焼いて生姜醤油を垂らすだけで絶品です。煮物、焼き物、炒め物にどうぞご活用ください。

●原材料●

具(人参、ゴボウ、椎茸、昆布、ごま、大和芋)、菜種油、天然ニガリ※消泡剤不使用

●こだわり●

・国産または国産有機栽培の大豆使用
・凝固剤として海水天然ニガリ使用
・油は非遺伝子組み換え、圧搾一番搾りの菜種油
・製造機の浄水も廃油、米ぬか石鹸使用
・水は地下水を、浄水器を通して使用

今後豆腐や油揚げも入荷予定です。
またお知らせいたします。
ありがとうございました。

2020-06-19 11:17:46

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【入荷のお知らせ】ムソーザクセンの天然酵母パン

【入荷のお知らせ】

無添加なムソーザクセンのパン(小麦粉)

 

●無添加でシンプルな原材料のパン●

・国産小麦粉使用
・ホシノ天然酵母
・砂糖は鹿児島県産粗糖
・塩は天塩

●今回入荷したパン●

・シナモンロール
・チョコチップパン
・胡麻コッペパン
・よもぎパン
・雑穀パン
・胚芽パン
・プチレーズンパン
・ガーリックフランスパン
・全粒粉食パン

●おすすめの食べ方●

・フライパンで焼いたり、トースターで温めますと
表面はカリッと芳ばしく、中はもっちりとした食感になります。
小麦の旨味が濃縮されています。

●注意点●

・アレルゲン 小麦
・保存料が入っていないため、賞味期限が短いです。冷凍保存してください。
・忙しい時や、お子さまのおやつに、お酒のおつまみに、どうぞお役立てくださいませ。
・先日販売いたしました、当店手作りいちごジャムにも合うと好評です。

ありがとうございました。

2020-06-18 09:52:52

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【お知らせ】無農薬のいちごジャムお作りしました

いつもご利用ありがとうございます。

「甘すぎない美味しいジャムが食べたいわ」

たくさん届いたいちごを見たシェフが

いちごジャムをお作りしました。


 
新潟市江南区亀田地区にある岸本農園さんは

農薬や化学肥料を使わず、色々な作物を育てています。

今回は、ジャム用に育てられた自然栽培のいちごを使用しました。


 
そのまま食べても美味しいいちごを、必要最低限の材料で煮ました。

●いちごジャム 小 500円 大 750円
ヨーグルトやパン、シリアルと一緒に、豆乳や牛乳に混ぜても美味です。
お砂糖は、通常のジャム作りの量より20%減らしています。

【原材料】 いちご、きび砂糖



●いちごのコンポート 小 550円 大 800円
いちご本来の存在感と食感が生きています。
砂糖はジャムよりも少なくなっています。

【原材料】いちご、きび砂糖、有機白ワイン、有機レモン果汁


ヒミツ基地のマフィンやシフォンケーキにも合います。

数量限定販売となります。

必要な方に届きますように。
 

2020-06-11 06:43:31

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【お知らせ】お礼のお品お受け取りください

【お知らせ】新店舗オープンいたしました。


いつもご利用ありがとうございます。

先日お伝えしました通り、先週5月13日より新店舗オープンいたしました。
早速多くの方にご来店いただき、ありがとうございました。

久しぶりにお会いできた方も多く、また多くの方に支えられていることに
スタッフ一同大変嬉しく思っています。

いつもお世話になっている皆様への感謝の気持ちを込めて
新店舗オープンのお礼の品にマフィンやミニパフェを用意させていただきました。



多くの方にお越しいただき、全ての方にお渡しできませんでした。
誠に申し訳ございませんでした。

既にご来店いただいた方におかれましては、お渡しできればと思いますので
近くにお越しの際にどうぞお立ち寄り下さい。
6月6日まで、心ばかりのものですが、お渡しさせていただきます。

みなさまの健やかな毎日のお手伝いができるお店として精進して参ります。
今後ともnaturalfoodsヒ・ミ・ツ基地をよろしくお願い申し上げます。

ヒミツ基地スタッフ一同



★新しい店名は
naturalfoodsヒ・ミ・ツ基地

★場所は以前の店の隣です。

★営業時間 11時~17時

★定休日 月・火曜日

★電話番号 025-240-7767(以前と変わりません)

★駐車場
近隣のコインパーキングをお使いください。
お買い上げ金額に応じて駐車料金をお支払いさせていただきます。

2020-05-27 15:02:04

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【お知らせ】新店舗オープンいたします

いつもご利用ありがとうございます。

3月に移転のお知らせをして以来の更新となってしまいました。
ランチの閉店ということで予想以上にたくさんの方がご来店してくださり、
大変ありがとうございました。

オープン以来通ってくださっていた方とは思い出話で盛り上がり、
初めて来てくださる方とは新たにご縁もできて、
心に残る1ヵ月を過ごすことができました。
この場を借りて感謝申し上げます。

そして大変お待たせいたしましたが、
移転後、5月13日よりお店を再開することとなりました。

★お店の名前は
naturalfoodsヒ・ミ・ツ基地
となります。

★場所は以前のお店の隣となります。
★営業時間 11時~17時
★定休日 月・火曜日
★電話番号 025-240-7767(以前と変わりません)



★駐車場
近隣のコインパーキングをお使いください。
お買い上げ金額に応じて駐車料金をお支払いいたします。



皆様の健康のお役に立てるような商品をお届けしたいと思います。
雰囲気、スタッフも変わらずより良いお店作りに努めていきたいと考えております。
引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

みなさまにお会いできますことを楽しみにお待ちしております。

ヒミツ基地スタッフ一同

 

2020-05-14 12:20:36

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【お知らせ】ランチ終了と移転のお知らせ

移転のお知らせ

いつもヒミツ基地をご利用頂きありがとうございます。
3月末日をもちまして営業を終了し、移転後5月より再開いたします。
 
<ランチの営業について>

2020年3月末日をもちましてランチの営業を終了させていただきます。
2012年開業以来ご愛顧いただきありがとうございました。

たくさんのお客様の「野菜をたくさん食べられて幸せ」というお声を
聞かせていただいたことが何よりの喜びでございます。感謝申し上げます。
 
<商品の販売について>

米粉のスイーツとオーガニック商品の販売につきましては
当店隣、水島町11-10店舗に移転いたします。
営業再開は5月を予定しております。

詳細が決まりましたらホームページにてお知らせいたします。

今後とも食物アレルギーをお持ちの方や健康志向の方に喜んでいただけますよう
新商品の開発にも力を入れていきたいと考えております。
引き続きご愛顧いただければ幸いです。

また、全国で必要としている方にお届けできるよう通信販売を開始する予定です。
楽しみにお待ちいただければと思います。
 
<サロンのご利用について>

サロンは新潟駅近くに移転いたします。
営業再開は5月を予定しております。

詳細が決まりましたらホームページにてお知らせいたします。

今後とも皆様の健康のお役に立てればと思います。

 
本当にありがとうございました。
5月にまたお会いできますことを楽しみにしております。
 

店主

2020-03-04 15:59:41

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【サロン】年内ご予約について

いつも当サロンをご利用いただきありがとうございます。
本年中のサロンのご予約はいっぱいとなりました。
お問い合わせを頂いておりますが、ご希望に添えず申し訳ございません。

サロンは、年末は12月29日㈰まで
新年は1月4日㈯より通常営業いたします。
メールでの返信は年末年始のお休み期間中も対応しております。
新年のご予約の日程などお気軽にメールを頂けたらと思います。


近年スマートフォンなどの情報機器の普及により
眼精疲労、脳疲労、首肩腕の違和感、睡眠障害で悩まれる方が増えているようです。

また、過酷な労働環境下の不自然な姿勢による
疲労の蓄積、関節の変形、痛みなども多く見られます。

当店の施術がお役に立てていれば幸いですが、
健康維持には、日常の過ごし方が何より大切です。

年末年始、お休みでない方もいらっしゃるとは思いますが、
少しでも心と体と休める時間となりますよう、願っております。

2019-12-22 12:32:24

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【クリスマスケーキ】ご予約ありがとうございました


今年はクリスマスのお祝いをする日が分散していたため、例年よりケーキを多くご用意することができました。

それでも予約開始後2週間でご用意可能な個数に達してしまい、
お受けできない方もたくさんいらっしゃいました。申し訳ございませんでした。

毎年このようなケーキを必要として下さる方が増えているのを感じます。
当店は当初、小麦粉・卵・乳製品の食物アレルギーをお持ちの方でも食べられるケーキをお作りしたい、と思っておりました。

近年は、食物アレルギーの方に加えて
・グルテンフリーの食生活をしている
・添加物などに敏感で普通のケーキが食べられない
・食事制限があって体に負担の多いものを避けている
・食物アレルギーはないけど、身体に優しいものを食べたい
などの理由でご注文いただくことが増えました。

当店は素材の味を楽しんで頂けるケーキをお作りしたいと考えています。
自然な素材の味がするということは保存料、化学調味料、添加物が少ないので、お客様が安心して召し上がっていただけることにつながっているようです。

クリスマスケーキをご予約頂いたお客様におかれましては、一つ一つ真心こめてお作りしております。
当日お渡しできることを楽しみにお待ちしております。配送のお客様は到着までお待ちくださいませ。


今回ご予約承れなかったお客様におかれましても、ご縁がございましたら来年もぜひご検討くださいませ。

また、普段もお誕生日ケーキや様々なお祝いの席にご利用いただけます。
詳しくはスイーツのページをご覧くださいませ。
お客様のお祝いの席に当店のケーキがお役に立てること、大変嬉しく思っております。

それでは素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

2019-12-17 11:23:39

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【クリスマスケーキ】ご予約承ります


※今年も予想を上回る反響で、当店がお作りできる個数に達しましたので
予約を締め切りさせて頂きました。ご予約ありがとうございました。

いつもご利用いただきありがとうございます。

たくさんのクリスマスケーキのお問合せをありがとうございました。

今年も、卵・乳製品・小麦粉を使わない、素材の味を楽しんでいただけるクリスマスケーキをご用意いたしました。
健康志向の方や、食物アレルギーをお持ちの方に喜んでいただければと思います。


3種類の中からお選びいただけます。

バニラのシフォンケーキ 4号 12センチ(~6名様)2,970円(税込)
ガトーショコラのケーキ 4号 12センチ(~6名様)3,300円(税込)
豆腐のチーズケーキ風  6号 18センチ(68名様)4,500円(税込)


バニラのシフォンケーキ 412センチ 2,970円(税込)




生地は米粉と上新粉で作り、ふわっと柔らかい食感です。
1,2歳のお子様にも召し上がっていただけるよう、甘さは最低限にいたしました。
バニラの華やかな香りと程よい塩けが、後を引く美味しさです。
豆乳ホイップはレモン汁を加え、さっぱり仕上げています。

原材料 
米粉、上新粉、片栗粉、アルミフリーベーキングパウダー、
米油、無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイル、塩、レモン果汁、豆乳ホイップ
賞味期限 3日
アレルゲン 大豆

ガトーショコラのケーキ 412センチ 3,300円(税込)


口当たりが良くしっとりした食感です。生地にはウォールナッツ、レーズン、チョコレートを混ぜ込み、アクセントにしています。濃厚なのに、重すぎない、満足感のあるボリュームの大人なケーキです。豆乳ホイップはレモン果汁を加えてさっぱり仕上げています。

原材料 
アーモンドパウダー、米粉、上新粉、ココアパウダー、アルミフリーベーキングパウダー、
米油、無調整豆乳、きび砂糖、くるみ、レーズン、チョコ(乳製品不使用)
アレルゲン 大豆
賞味期限 3日

豆腐のチーズケーキ風 618センチ4,500円(税込)



土台は米粉、玄米粉、アーモンド粉、ココナッツファインで作り、2度焼きしていますので
香ばしくサクサクした食感で、満足感を与えてくれるボリュームがあります。

クリーム部分は木綿豆腐に赤梅酢、白味噌を使い、チーズと見まごう味わいです。
甘すぎないよう、コクのあるメープルシロップにレモンの酸味を効かせています。

原材料 
米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、
メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩く、くず粉、バニラオイル、豆乳
賞味期限 4日
アレルゲン 大豆、りんご

ご予約方法 

電話またはメールにて承ります。
 

電話番号 025-240-7767 
メールアドレス info@himitsukichi-cafe.com
以下の内容を教えてくださいませ。
・お名前 
・ご連絡先 
・ご希望のケーキ、個数

・食物アレルギーの有無
・受け渡し日時 12月21㈯、22日㈰、23日㈪、24日㈫、25㈬、その他
11~13時、13~15時、15~17時、それ以外

当店パティシエが一つずつ丁寧にお作りしており、数には限りがございます。
先着順とさせていただきます。
※デコレーションは写真と異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

2019-11-17 10:44:56

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