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【お知らせ】ランチ終了と移転のお知らせ

移転のお知らせ

いつもヒミツ基地をご利用頂きありがとうございます。
3月末日をもちまして営業を終了し、移転後5月より再開いたします。
 
<ランチの営業について>

2020年3月末日をもちましてランチの営業を終了させていただきます。
2012年開業以来ご愛顧いただきありがとうございました。

たくさんのお客様の「野菜をたくさん食べられて幸せ」というお声を
聞かせていただいたことが何よりの喜びでございます。感謝申し上げます。
 
<商品の販売について>

米粉のスイーツとオーガニック商品の販売につきましては
当店隣、水島町11-10店舗に移転いたします。
営業再開は5月を予定しております。

詳細が決まりましたらホームページにてお知らせいたします。

今後とも食物アレルギーをお持ちの方や健康志向の方に喜んでいただけますよう
新商品の開発にも力を入れていきたいと考えております。
引き続きご愛顧いただければ幸いです。

また、全国で必要としている方にお届けできるよう通信販売を開始する予定です。
楽しみにお待ちいただければと思います。
 
<サロンのご利用について>

サロンは新潟駅近くに移転いたします。
営業再開は5月を予定しております。

詳細が決まりましたらホームページにてお知らせいたします。

今後とも皆様の健康のお役に立てればと思います。

 
本当にありがとうございました。
5月にまたお会いできますことを楽しみにしております。
 

店主

2020-03-04 15:59:41

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【サロン】年内ご予約について

いつも当サロンをご利用いただきありがとうございます。
本年中のサロンのご予約はいっぱいとなりました。
お問い合わせを頂いておりますが、ご希望に添えず申し訳ございません。

サロンは、年末は12月29日㈰まで
新年は1月4日㈯より通常営業いたします。
メールでの返信は年末年始のお休み期間中も対応しております。
新年のご予約の日程などお気軽にメールを頂けたらと思います。


近年スマートフォンなどの情報機器の普及により
眼精疲労、脳疲労、首肩腕の違和感、睡眠障害で悩まれる方が増えているようです。

また、過酷な労働環境下の不自然な姿勢による
疲労の蓄積、関節の変形、痛みなども多く見られます。

当店の施術がお役に立てていれば幸いですが、
健康維持には、日常の過ごし方が何より大切です。

年末年始、お休みでない方もいらっしゃるとは思いますが、
少しでも心と体と休める時間となりますよう、願っております。

2019-12-22 12:32:24

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【クリスマスケーキ】ご予約ありがとうございました


今年はクリスマスのお祝いをする日が分散していたため、例年よりケーキを多くご用意することができました。

それでも予約開始後2週間でご用意可能な個数に達してしまい、
お受けできない方もたくさんいらっしゃいました。申し訳ございませんでした。

毎年このようなケーキを必要として下さる方が増えているのを感じます。
当店は当初、小麦粉・卵・乳製品の食物アレルギーをお持ちの方でも食べられるケーキをお作りしたい、と思っておりました。

近年は、食物アレルギーの方に加えて
・グルテンフリーの食生活をしている
・添加物などに敏感で普通のケーキが食べられない
・食事制限があって体に負担の多いものを避けている
・食物アレルギーはないけど、身体に優しいものを食べたい
などの理由でご注文いただくことが増えました。

当店は素材の味を楽しんで頂けるケーキをお作りしたいと考えています。
自然な素材の味がするということは保存料、化学調味料、添加物が少ないので、お客様が安心して召し上がっていただけることにつながっているようです。

クリスマスケーキをご予約頂いたお客様におかれましては、一つ一つ真心こめてお作りしております。
当日お渡しできることを楽しみにお待ちしております。配送のお客様は到着までお待ちくださいませ。


今回ご予約承れなかったお客様におかれましても、ご縁がございましたら来年もぜひご検討くださいませ。

また、普段もお誕生日ケーキや様々なお祝いの席にご利用いただけます。
詳しくはスイーツのページをご覧くださいませ。
お客様のお祝いの席に当店のケーキがお役に立てること、大変嬉しく思っております。

それでは素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

2019-12-17 11:23:39

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【クリスマスケーキ】ご予約承ります


※今年も予想を上回る反響で、当店がお作りできる個数に達しましたので
予約を締め切りさせて頂きました。ご予約ありがとうございました。

いつもご利用いただきありがとうございます。

たくさんのクリスマスケーキのお問合せをありがとうございました。

今年も、卵・乳製品・小麦粉を使わない、素材の味を楽しんでいただけるクリスマスケーキをご用意いたしました。
健康志向の方や、食物アレルギーをお持ちの方に喜んでいただければと思います。


3種類の中からお選びいただけます。

バニラのシフォンケーキ 4号 12センチ(~6名様)2,970円(税込)
ガトーショコラのケーキ 4号 12センチ(~6名様)3,300円(税込)
豆腐のチーズケーキ風  6号 18センチ(68名様)4,500円(税込)


バニラのシフォンケーキ 412センチ 2,970円(税込)




生地は米粉と上新粉で作り、ふわっと柔らかい食感です。
1,2歳のお子様にも召し上がっていただけるよう、甘さは最低限にいたしました。
バニラの華やかな香りと程よい塩けが、後を引く美味しさです。
豆乳ホイップはレモン汁を加え、さっぱり仕上げています。

原材料 
米粉、上新粉、片栗粉、アルミフリーベーキングパウダー、
米油、無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイル、塩、レモン果汁、豆乳ホイップ
賞味期限 3日
アレルゲン 大豆

ガトーショコラのケーキ 412センチ 3,300円(税込)


口当たりが良くしっとりした食感です。生地にはウォールナッツ、レーズン、チョコレートを混ぜ込み、アクセントにしています。濃厚なのに、重すぎない、満足感のあるボリュームの大人なケーキです。豆乳ホイップはレモン果汁を加えてさっぱり仕上げています。

原材料 
アーモンドパウダー、米粉、上新粉、ココアパウダー、アルミフリーベーキングパウダー、
米油、無調整豆乳、きび砂糖、くるみ、レーズン、チョコ(乳製品不使用)
アレルゲン 大豆
賞味期限 3日

豆腐のチーズケーキ風 618センチ4,500円(税込)



土台は米粉、玄米粉、アーモンド粉、ココナッツファインで作り、2度焼きしていますので
香ばしくサクサクした食感で、満足感を与えてくれるボリュームがあります。

クリーム部分は木綿豆腐に赤梅酢、白味噌を使い、チーズと見まごう味わいです。
甘すぎないよう、コクのあるメープルシロップにレモンの酸味を効かせています。

原材料 
米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、
メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩く、くず粉、バニラオイル、豆乳
賞味期限 4日
アレルゲン 大豆、りんご

ご予約方法 

電話またはメールにて承ります。
 

電話番号 025-240-7767 
メールアドレス info@himitsukichi-cafe.com
以下の内容を教えてくださいませ。
・お名前 
・ご連絡先 
・ご希望のケーキ、個数

・食物アレルギーの有無
・受け渡し日時 12月21㈯、22日㈰、23日㈪、24日㈫、25㈬、その他
11~13時、13~15時、15~17時、それ以外

当店パティシエが一つずつ丁寧にお作りしており、数には限りがございます。
先着順とさせていただきます。
※デコレーションは写真と異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

2019-11-17 10:44:56

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価格改定のお知らせ

価格改定のお知らせ

 

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

 

当店では皆様に身体が喜ぶ、元気になるような商品を
提供できるよう努めてまいりましたが、
昨今の原材料の高騰などにより令和元年10月1日より
商品の値上げをさせていただくこととなりましたので、
お知らせいたします。

▼ランチ▼ 
一汁一菜 1,150円
一汁四菜 1,370円
お子様 880円

▼スイーツ▼
米粉のマフィン 310円
米粉のシフォン 360円
ガトーショコラ 410円
豆腐のチーズケーキ 460円
コーヒーゼリー 320円
アイスクリーム 350円

▼ホールケーキ▼
豆腐のチーズケーキ 12㎝ 3,300円
  18㎝ 4,400円
シフォンケーキ 2,750円
※価格は全て税込価格です。

サロン
サロン代金は一律消費税10%に変更いたします。


 

大変心苦しい決断ではありましたが、
今後とも皆様によりよい商品、空間を
提供できるよう努めてまいりますので、
変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

 

店長

 

 

2019-09-29 13:12:44

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【クリスマスケーキ】ご予約完売いたしました

【クリスマスケーキ完売御礼】

先日告知しましたクリスマスケーキ
予想を上回る反響をいただき、
おかげさまで完売となりました。

ご検討中でした皆様には、申し訳ございません。


クリスマスシーズン以外でも
誕生日やお祝いのお席用に
ケーキをご注文いただけますので
いつでもご利用くださいませ。

また、ご予約された皆様におかれましては、
真心込めて一つ一つ丁寧にお作りさせていただきます。

当日はお渡しできることを楽しみにお待ちしております。

最後に、シフォンケーキ、ガトーショコラのケーキの
大きいサイズのご要望もたくさん頂きました。
今後、お応えできるよう、取り組んで参ります。

素敵なホリデーシーズンをお迎えくださいませ。
ありがとうございました。

2018-12-04 18:15:54

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【クリスマスケーキ】ご予約承ります

いつもご利用いただきありがとうございます。

今年もクリスマスのイルミネーションが見られる時期になりましたね。

この季節、当店では卵・乳製品・小麦粉を使わない、
素材の優しい味を楽しんでいただける、クリスマスケーキをご用意しております。

今年は3種類お作りしております。

①バニラのシフォンケーキ 4号 12センチ(2~4名様)2,500円(税別)
②ガトーショコラのケーキ 4号 12センチ(2~4名様)2,700円(税別)
③豆腐のチーズケーキ風  6号 18センチ(6~8名様)4,000円(税別)


それぞれご紹介いたします。

①バニラのシフォンケーキ 4号12センチ 2,500円(税別)



生地は米粉と上新粉で作り、ふわっと柔らかい食感です。
離乳食後のお子様にも召し上がっていただけるよう、甘さは最低限におさえています。
バニラの華やかな香りと程よい塩けが、後を引く美味しさです。
豆乳ホイップはレモン汁が加えてあり、さっぱりしています。

●原材料 
米粉、上新粉、片栗粉、アルミフリーベーキングパウダー、
米油、無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイル、塩、レモン果汁、豆乳ホイップ

●賞味期限 3日
●アレルゲン 大豆

②ガトーショコラのケーキ 4号12センチ 2,700円(税別)



水分を多く含ませた生地は、口当たりが良くしっとりした食感です。
ウォールナッツ、レーズン、チョコレートを贅沢に混ぜ、絶妙なアクセントになっています。
濃厚なのに、重すぎない大人のケーキです。
豆乳ホイップはレモン果汁を加えさっぱり仕上げています。
甘さは控えめにお作りしています。

●原材料 
アーモンドパウダー、米粉、上新粉、ココアパウダー、アルミフリーベーキングパウダー、
米油、無調整豆乳、きび砂糖、くるみ、レーズン、チョコ(乳製品不使用)

●アレルゲン 大豆
●賞味期限 3日


③豆腐のチーズケーキ風 6号18センチ4,000円(税別)


※写真にサンタクロースなどのピッグをトッピングいたします。

当店ではお祝い用として人気のケーキです。
年齢性別問わず喜んでいただいています。
米粉、玄米粉、アーモンド粉、ココナッツファインで作る土台は、
2度焼きし香ばしく、満足感を与えてくれる食感です。
クリーム部分は木綿豆腐に赤梅酢、白味噌を使い、本物のチーズのように仕上げています。
メープルシロップの濃くのある甘みに、レモンの酸味が効いています。


↑過去のクリスマスケーキです。

●原材料 
米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、
メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩く、くず粉、バニラオイル、豆乳

●賞味期限 4日
●アレルゲン 大豆、りんご


食物アレルギーをお持ちの方や、健康志向の方に喜んでいただければと思います。

▼ご予約方法 

電話またはメールにて承ります。

電話番号 025-240-7767 
メールアドレス info@himitsukichi-cafe.com

ご予約の際は以下の内容を伺いますので、よろしくお願いいたします。

・お名前 
・ご連絡先 
・食物アレルギーの有無
・受け渡し日時 12月22日㈯、23日㈰、24日㈪、その他

当店パティシエが一つずつ丁寧にお作りしており、数には限りがございます。
先着順とさせていただきますのでご了承くださいませ。


※各ケーキのデコレーションは写真と異なる場合がございます。

2018-11-29 08:03:04

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【お知らせ】定休日変更のお知らせ

いつもヒミツ基地をご利用いただきありがとうございます。

今月10月より、当店の定休日を
月・火・金曜日とさせていただきます。

今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
 

2018-10-04 11:33:44

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【メディア】テレビ出演のお知らせ

こんにちは。

いつもご利用ありがとうございます。

先日、テレビ番組の取材を受けました。
「新潟ひとり旅」という内容で
当店の自然食ランチとよもぎ蒸しを体験していただきました。





よもぎ蒸しで、身体を温め、不要なものを排出してから
お食事で必要な栄養を補給して頂くという形でした。

 

アナウンサー鬼木さんは自然体でとても素敵な方でした。
スタッフのみなさんも丁寧に取材してくださって感謝の気持ちでいっぱいです。


取材を通じて、私共も、原点に立ち返ることができ、
気づきのある時間となりました。

とても貴重な体験をさせていただきました。

ありがとうございました。

放送日は6月5日㈫15:48~

TeNY 「新潟一番」で放送されます。

お時間の合う方は、ぜひご覧になってください。

 

2018-06-05 06:32:22

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【お弁当】イベント会場にお届け

GW、行楽日和ですね。

みなさまおでかけでしょうか?
お仕事の方も、お休みの方もどうぞお気を付けて。

 

ヒミツ基地は、この度どんぶり弁当にチャレンジする機会を頂きました。





イベント会場にお届けということで

・男性が多い
・体力がいる現場
・ゆっくり味わっていられない


そんな状況でも、
 

少しでも疲れが癒され、もう一仕事頑張れるように
体が必要とする栄養と、見た目でもご満足していただけるように
そんな想いから、どんぶりのお弁当をお作りしました。


・大豆ミートのカレーコロッケ
・野菜の柳川風
の2種をお届けしてきました。


良い雰囲気のイベントとなりますように。


ありがとうございました。

2018-04-29 23:15:30

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