• NATURAL CAFE ヒ・ミ・ツ基地NATURAL CAFE ヒ・ミ・ツ基地
  • NATURAL CAFE ヒ・ミ・ツ基地NATURAL CAFE ヒ・ミ・ツ基地
  • NATURAL CAFE ヒ・ミ・ツ基地NATURAL CAFE ヒ・ミ・ツ基地
  • ワクワク楽しみながら、幸せのヒミツを発見。 ふとした時に戻ってこれる あなたの「ヒミツ基地」

×

通信販売

HOME»  ブログ記事一覧

ブログ記事一覧

  • 件 (全件)
  • 1
  • 2
  • 3

【ランチ】揚げ野菜と大豆肉の香味漬け

こんにちは!
朝夕は少しずつ気温が下がってきましたね。
季節の変わり目で風邪など引かれていませんか?
 
今週のランチは薬味をたっぷり使った
「揚げ野菜と大豆肉のピリ辛香味漬け」
をご用意しています。



 
●漬け汁が染み込んだ美味しさ
揚げたての野菜と大豆ミートを香味ダレに漬けて
味をしっかり含ませました。

野菜はナス、カボチャ、ズッキーニ、パプリカ、オクラを使用しています。
野菜たっぷりで食べ応えがあります。
 
●酸っぱ辛い
※お子様でも食べられるように辛さは控えめにしています。

コチュジャンのピリっとした甘みのある辛さと
ほんのり効いた米酢が食欲をそそります。

ご飯が進む味に仕上げています。
 
●薬味で食化促進
にんにく、しょうが、ネギの薬味が食材の風味を良くし、
胃腸の調子を整えてくれます。
 
●その他副菜
大根ステーキのバジルソース
じゃがいものカレー煮
人参とキュウリのゴマ味噌和え
 
●今週末のスイーツ
チーズ風ケーキ
マクロビティラミス
アイス各種
米粉マフィン(よもぎ、バナナ、紅茶プルーン)
 
夏の疲れやだるさを吹き飛ばし、
明日からの活力となるよう
真心込めてお作りしています。
 
体調に気を付けながら、
食欲の秋を楽しんでいただければと思います。

今日もありがとうございました。

2017-09-09 08:31:21

コメント(0)

【メディア】月刊新潟komachi

おはようございます。

気持ちの良い秋晴れですね。
いつの間にか秋へと季節が変わりましたが、
いかがお過ごしでしょうか?

▼ヒミツ基地は先日雑誌の取材をしていただきました。
月刊新潟komachi9月25日発売号
【この秋食べたい、作りたい、がいっぱい
ウワサのお弁当、常備菜レシピ。】

「ちょっとオシャレにママ会弁当」
で紹介して頂きます。
ありがとうございます。



なんと新潟県は、ほぼ毎日お弁当を作る県全国1位!だそうです。
頑張り屋さんや健康志向の方が多いのでしょうか。
食材が豊富で作りやすいというのもあるかもしれませんね。

・作りたいけど作るのが面倒
・家事に育児、仕事で疲れて作れない
・お弁当の準備まで手が回らない
・常備菜がなくなった、冷蔵庫に何もない
・私だって楽した~い!!

そんなママたちのお役に立ちたい
という想いで始めたヒミツ基地のお弁当。

お弁当だけど
・いつもより野菜が多くてヘルシー
・ボリュームも味も大満足
・家庭ですぐ使えそうな料理がたくさん
そう思っていただけるよう心がけています。




そして授乳中や子育て中のママが多いので
・薄味
・卵・乳製品・砂糖不使用
※ご希望の場合はグルテンフリー対応
・添加物、保存料など不使用
にこだわっています。

家族を支えるママたちに
心も体も穏やかに健康で
いて頂きたいと願っています。

月刊新潟komachiさん発売日は
2017年9月25日
よろしければお手に取ってご覧ください。
私達も楽しみにしています。

素敵な休日をお過ごしくださいませ。
ありがとうございました。

2017-09-03 07:06:12

コメント(0)

【ランチ】豆腐ゴボウの煮込みハンバーグ

おはようございます。
今日は「山の日」!

みなさまの予定はいかがでしょうか?

あいにくのお天気ですが、
ヒミツ基地は通常通り営業しております。

▼今週のランチのお知らせです。

「豆腐とゴボウの煮込みハンバーグ」

豆腐とゴボウの煮込みハンバーグ

・高野豆腐、豆腐、ゴボウや玉ねぎなどで作る
野菜の旨味たっぷりの大人気ハンバーグです。

・自家製トマトソースと茸のデミグラスソースと一緒に
柔らかくジューシーに召し上がっていただけます。

・卵・乳製品、小麦、砂糖、
化学調味料、添加物を使用せず、
お子様にも安心して食べて頂ける食事作りを
心がけています。

前回、3月の卒園式のお弁当などに
お作りしたところ
とても喜んでいただけました。

只今夏休み期間中で、
ご家族用のお弁当のご注文を
多く頂いておりましたので、
こちらのメニューになりました。
ぜひお試しください。

▼その他副菜

・焼きナスソースの中華サラダ
・肉なしじゃが
・人参のパクチー炒め

▼スイーツ各種ございます

・マクロビティラミス
「甘くなくて美味しい」と人気です

・米粉のマフィン
お家でアイスやジャムなどと
冷たくして食べても美味しいです

・植物性アイスクリーム
手土産や冷凍ストック用に
まとめ買いされる方もいらっしゃいます。

▼内臓冷えていませんか?
韓国黄土よもぎ蒸し始めました。
詳細はこちら↓↓ヒミツ基地ホームページ
http://www.himitsukichi-cafe.com/yomogi.html?mode=pc

お休みの方もお仕事の方も
健やかにお過ごしくださいませ。
ありがとうございました。

2017-08-11 07:40:33

コメント(0)

【お休み】お盆期間のお休みについて

【お盆期間の営業について】
おはようございます。

立秋を過ぎましたが、
昼間の日差しはまだまだ厳しいですね。

私たちは厨房の中がとても暑いのですが、
何とか負けずに日々過ごしています。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。

間もなくお盆を迎えますね。

▼お盆期間の営業時間のお知らせです。

8/11.12  通常営業
8/13       11:30-16:00
8/14.15  お休み
8/16        通常営業

帰省される方も多いでしょうか?

お盆期間は毎年ご旅行の方や
久しぶりにお会い出来るお客様もいらっしゃって、いつも楽しみにしております。

お買い物、お食事など
お気軽にお立ち寄りくださいね。

今日も素敵な1日をお過ごしくださいませ。

2017-08-10 08:49:04

コメント(0)

【スイーツ】植物性アイスクリーム人気ランキング

【植物性100%アイスクリーム】

夏本番、アイスクリームが格別に美味しい季節になりましたね!

暑い中、がんばっているご自分へのご褒美に
体に優しいアイスクリームはいかがでしょうか?

古代ギリシャ時代からあるアイスクリーム。
当時は疲れた身体を元気づけるための健康食品だったといいます。

ヒミツ基地のアイスクリームも、健康食品として食べて頂けるよう、
素材の栄養、旨味、風味を大切にしています。

また、卵・乳製品などは使用せず、豆乳をベースにお作りしています。
食物アレルギー7品目をお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。




それでは今シーズンの人気ランキングをご紹介します。

●1位 甘酒塩レモン
無添加無糖の甘酒と、自家製塩レモンが2層になっており、
夏に欲する塩分と甘味が一度に楽しめると好評です。

●2位 アボカド
世界一栄養価の高い果物アボカドにレモン果汁やバナナ、洋酒を加え、
きめ細かく、口当たりまろやかに仕上げています。
ビタミン、ミネラルなど美容健康成分も余すことなく吸収して頂けます。

●3位 ショコラ
ヴァローナ社のカカオと有機ココアパウダーを2種類ブレンドし、
深みとコクのある味わいにしています。
舌触りも滑らかで満足感があります。

●4位 メイプルキャラメル
●5位 スイカ
●6位 ラムレーズン



▼料金
各300円(税込)

▼特長
・原材料は植物性100%

・糖類はアガベシロップ使用

・卵、乳製品など動物性材料不使用

・安定剤、乳化剤、香料、着色料不使用

・フレーバーはオーガニックや有機栽培にこだわり、良質なものを使用

・素材そのものの風味や旨みを活かすよう心がけています。

・1日数量限定です。
数の多い場合はご予約をお願いします

・eat in/ take outOK

・スイカのみ大豆不使用

まだまだ暑さが続きますね。
体調など崩されませんよう
お気を付けくださいませ。

ありがとうございました。

2017-08-02 08:44:16

コメント(0)

【マクロビ弁当】豆腐のオムライス風

こんばんは。
今週は各地で花火大会が開催されますね。
みなさまは見に行かれますか?

8月5日㈯、6日㈰の新潟まつり花火大会では
「花火のお供にヒミツ基地のお弁当を」
と考えて下さったようで
お弁当のご注文をいただいています。
いつも本当にありがとうございます。

豆腐のオムライス風

夏休みということもあり、
お子様用のご注文も多く
お子様方にも喜んでいただけるような
メニューにいたしました。

▼メニュー

・豆腐のオムライス風

・野菜の揚げ物

・重ね煮のポテトサラダ

・トマトとキュウリの味噌和え



▼お弁当の特長

・おひとつから承ります

・穀物と野菜中心

・卵・乳製品・小麦粉・砂糖不使用

・添加物、化学調味料など不使用

・お渡しは18時半まで

前日までご予約承っております。
必要な場合はお気軽にご連絡くださいませ。
お口に合えば幸いです。

ありがとうございました。

2017-08-01 20:57:36

コメント(0)

【ランチ】大豆ミートの梅肉はさみ揚げ

こんにちは。

夏休みが始まり、にぎやかな声が響いていますね。

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

 

そんな今週のランチは夏バテ対策メニュー

「大豆ミートの梅肉挟み揚げ」

をご用意しています。

 

 

「山のうなぎ」と呼ばれる「長芋」と、

クエン酸で有名な「梅干し」と「青じそ」を使用しています。

 

どれも栄養価が高く、滋養強壮作用があります。

暑さで溜まった疲労、食欲不振などを回復させ

夏バテの予防、解消に効果的です。

 

その他副菜は

★パプリカのテリーヌ

★ナスのピリ辛炒め

★切干大根のマヨサラダ

 

マクロビオティックでは、太陽の陽の気をたくさん浴びて旨味も栄養も濃縮された乾物は、
じめじめした梅雨という陰の時期を乗り切るためにピッタリと考えられています。

 

旬の野菜、保存できる食材上手く活用して

健康的な食生活を送りたいですね。


 
 

29㈯、30㈰、
マクロビティラミス、豆腐のチーズ風ケーキ販売しています。


どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。 

今日もありがとうございました。

 

2017-07-29 13:23:31

コメント(0)

【ランチ】油揚げの袋煮

【油揚げの袋煮】
【土日ティラミス販売中】

おはようございます。
暑い日が続くと料理をするのが億劫になってしまいますね。
ついつい麺類が増えてしまうという方もいらっしゃるようです。

暑い夏も「身体の内側からキレイで健康でいていただきたい」という想いで「油揚げの袋煮」をお作りしています。



★10種類の野菜と乾物
人参、ひじき、とうもろこし、枝豆、長ネギ、きのこ、高野豆腐、豆腐、大豆ミートの旨味が染み込んでいます。


★卵と小麦粉の代わりに
粉寒天、米粉をつなぎに使用しました。


★味噌風味の美味しいだし
ごま油、醤油、味噌、だしが効いていてほっこりする優しい味に仕上げています。


●その他副菜は

大根のさっぱりなます
じゃがキュウリのきんぴら
ズッキーニの味噌煮

をご用意しています。

●マクロビティラミス
●豆腐チーズケーキ風
土日販売しております。

マクロビティラミス

夏バテ対策にどうぞご活用くださいませ。
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
ありがとうございました。

2017-07-22 09:14:39

コメント(0)

【新商品】食べる甘酒甘糀

【夏バテ対策にオススメ】
こんにちは!連休中は新潟各地、そして県外からもたくさんの方にご来店頂き、ありがとうございました(*^^*)

本日7月19日㈬は17日㈪の代休としてお休みを頂いております。
明日20日㈭より通常通り営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
 

今日は新商品のお知らせです。
 

お米と糀の新感覚スイーツ!食べる甘酒!
◆甘糀(あまこうじ)◆

「日本古来の発酵食品である甘酒をもっと身近に感じていただきたい」

そんな想いでスタッフ野上が一つずつお作りしている甘糀の販売が始まりました。

甘糀

■体調面も精神面も整えてくれる

甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養価が高く、
美容にも健康にも効果が期待できます。
また、最近では精神面を整えてくれる効果があることが分かってきています。

■食べる甘酒

一般的には甘酒というと、飲むというイメージがありませんか?
今回ご提供する甘糀の特長は、スプーンで食べられる「つぶつぶ」した食感です。
よく噛んで食べるので、ゆっくり血糖値が上昇し、少量で満腹になります。

■こんな方にオススメ

「夜だけどほんのちょっと甘いもの食べたい」
「子どものおやつに安心なものを用意してあげたい」
「便秘だしお肌も荒れているわ」
「疲れが取れない」

甘糀

■酒粕と糀の違い

甘酒は「酒粕甘酒」と「糀甘酒」の2種類があります。

▼「酒粕甘酒」
・日本酒のもろみを圧搾した後でできる、酒粕を使う
・糖分が少ないので砂糖を加えていることが多い
・加熱すれば飛ぶが、アルコールを含む
・お酒に弱い方、お子様、妊婦さんは注意が必要

▼「糀甘酒」
・お米に糀と水を加えて発酵させる
・アルコールを含まない
・米と米糀の自然な甘みがある
・お子様から妊婦さんまで安心

甘糀

●特長

・発酵食品
・材料は米、糀、水のみ
・卵・乳製品・小麦粉不使用
・アレルゲン7品目不使用
・甘味はブドウ糖が発酵してできる自然の甘味
・砂糖不使用・アルコールを含みません
・高温処理していないのでビタミン・酵素が生きている
・お子様、未成年者、妊婦さんでも安心

●期待できる効果

・便秘解消
・美肌効果
・ダイエット効果
・疲労回復
・感染症予防
・認知症予防

夏本番、これからの暑さ対策に
美味しいスイーツとしていかがでしょうか?

ありがとうございました。

2017-07-19 05:54:45

コメント(0)

【ランチ】大豆ミートの極旨から揚げ

おはようございます。

今週のランチは
「大豆ミートの極旨から揚げ」
をご用意しています。

大豆ミートの唐揚げ

子どもから大人まで大好きなから揚げ。
肉もどきの大豆ミートで
もっと美味しくするにはどうしたら良いか。
考えていました。

「醤油、酒、豆乳マヨネーズ」

という黄金ダレを下味に加えたら
予想以上に美味しさがアップしました!!

豆乳マヨネーズのコクが満足のある味わいにしてくれています。

肉でも魚でも美味しく出来上がります。
ご家庭でもぜひお試しくださいませ。

大豆ミートの唐揚げ

★付け合わせ

・ゆうゆうファームさんの玉ねぎで作ったオニオンリング
・紫芋のポテトフライ

★副菜

・グリル野菜のバジルソース
・煮キュウリのきのこあんかけ
・トマトとワカメの中華サラダ

★お知らせ

・マクロビティラミス 
7月15日販売します。

・三連休は休まず営業しております。
※7月18㈫、19㈬お休みいたします。



今日も暑くなりそうですね。
良い一日をお過ごしくださいませ。
ありがとうございました。

2017-07-14 08:50:09

コメント(0)

  • 件 (全件)
  • 1
  • 2
  • 3

コンテンツ

通信販売

  • facebook
  • insta