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【新商品のお知らせ】米粉のビーツマフィン

【ビーツの米粉マフィンご紹介】

いつもご利用ありがとうございます。
この度新作のビーツマフィンが完成いたしましたので紹介いたします。




ロシア料理で有名なビーツ。
「奇跡の野菜、食べる輸血」などと言われるスーパーフードとして近年注目されるようになりました。
日本では実は江戸時代からあり、和名は「火焔菜(かえんさい)」だそうです。

・血圧を下げる。
・肝機能を高める。
・お肌をキレイにする。
・活性酸素を取り除く。

などの効果があり栄養価も非常に高く、日常的に摂取したい食品の一つです。
残念なことに、スーパーに並んでいることはほとんどなく、なかなか手に入りません。
そこで、手軽に召し上がっていただけるように、米粉のマフィンでお作りしました。

●こだわり

・輸入されることが多いビーツを、10年以上作り続けている、熊本県あさぎり農園さんのビーツを使用しました。
・シュガーフリーマフィンを望まれているお客様が非常に多かったので、今回も生地には甘味料を一切使用していません。
・トッピングのオレンジピール、チョコチップには砂糖が含まれています。
トッピングは最低限の量にし、甘くなり過ぎないように心がけています。
・三大食物アレルギーの方にも召し上がっていただけるよう、小麦粉、卵、乳製品は使用しておりません。
・添加物に敏感な方にも召し上がっていただけるよう、添加物、保存料、着色料など一切使用しておりません。

●味は2種類

店頭でお客様に試食をしていただき、ご意見をもとに2種類の味をご用意しました。

① ビーツ&オレンジピール
ビーツ独特の土臭さが気になるけど、ビーツの栄養を摂取したい方へ。
オレンジの爽やかな香りと甘酸っぱい味によりビーツの土のような香りが軽減されています。甘くなり過ぎないように心がけました。

② ビーツ&チョコチップ
ビーツの香りも味も楽しみたい、そんな方にはチョコチップがオススメです。ビーツの自然な甘み、土の栄養を吸収した香りも堪能したい方にオススメです。アクセントにチョコチップを入れました。

●ビーツの栄養分

・血圧を下げるカリウム
・お腹の調子を整える食物繊維、オリゴ糖
・抗酸化作用に優れているポリフェノール
・肝機能を高め、肝臓に脂肪をつきにくくするベタイン
・身体の中では作り出せないビタミン類
ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄など
・血管を健康な状態にし、多くの酸素を運んでくれる一酸化炭素(NO)

●原材料

ビーツペースト、豆乳、米粉、上新粉、うるち玄米、アーモンド粉、米油、レモン果汁、アルミフリーベーキングパウダー、バニラオイル、オレンジピール/チョコチップ(乳不使用)

●アレルゲン

大豆、ナッツ類

●価格

ミニサイズ 220円(税込)
通常サイズ 400円(税込)


※写真はミニサイズです。

・健康のことを思うとスイーツはあまり食べたくない
・疲れていると甘いものが食べたくなる
・ほんのちょっとだけ美味しいスイーツを食べたい

そんなお声をよく教えていただきます。

当店では罪悪感なくスイーツを召し上がっていただく、というのを目標にしています。
身体に必要な栄養を取りつつスイーツを楽しんでいただければ幸いです。
健康増進のためにどうぞお役立てくださいませ。

ありがとうございました。

 

2021-02-25 07:18:57

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【卒園式】記念品お菓子について

【卒園式記念品お菓子について】
毎年たくさんの保育園や幼稚園様よりご利用いただきありがとうございます。
当店では食物アレルギーをお持ちのお子様にも召し上がっていただけるように、米粉のお菓子をお作りしております。
卒園式に合うお菓子のセットをいくつかご用意いたしましたので、ご予算に応じてご検討ください。
すでにお問合せを多く頂いております。日程が重なった場合、先着順で締切りをさせていただきます。ご了承くださいませ。
【1】米粉のミニマフィンセット
米粉のマフィンミニサイズはお子様も食べられる大きさです。

食物アレルギーをお持ちの方から、添加物などに気を付けていらっしゃるご家族にもオススメです。

お友達への手土産や妊産婦さんへのプレゼントとしても人気がある種類をご用意いたしました。

A . 450円 ミニマフィン2個
B . 700円 ミニマフィン3個
C . 930円 ミニマフィン4個
マフィンの種類は以下よりお選びください。
①バナナマフィン ②紫芋 ③安納芋 ④かぼちゃ ⑤ココア
※①~④砂糖不使用 ⑤はきび砂糖使用

・小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用です。
・ラッピングと卒園おめでとうシールをお付けします。

【2】米粉のシフォンケーキミニサイズ 1,500円(税込)

お子様のお誕生日ケーキやクリスマスケーキとして大人気の商品です。
米粉のふわっと弾力がある生地が特徴で、素材の自然な甘みを楽しんでいただけます。
・小麦粉、卵、乳製品、アーモンド粉、白砂糖不使用です。
・熊本の農家さんより直送の新鮮なイチゴをトッピングいたします。
・熨斗(ご卒園)またはシール(卒園おめでとう)をお付けいたします。

●配達について
・配送料550円(税込)にてご希望の日時に配送承ります。

●領収書について
領収書が必要な場合は宛名をお知らせください。

●お支払いについて
前払い/当日支払い/後日振込
よりお選びください。

●お問合せ、お申込みについて
お電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
・電話 025-240-7767
・メール info@himitsukichi-cafe.com

ありがとうございました。

2021-02-05 12:50:06

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【自家製商品紹介】米粉のミニサイズケーキ

おはようございます。新潟市内うっすら雪が積もっています。どうぞお足元お気をつけくださいませ。

先日ご予約をいただき完売しました、クリスマスケーキのお渡しが始まりました。ありがとうございました。

本日ご紹介するのは、保育園クリスマス会用にご注文頂きました米粉のミニサイズケーキです。



食物アレルギーをお持ちのお子様達に喜んで頂ければと思います。

楽しいクリスマス会となりますように願っています。

●米粉のミニサイズケーキ バニラ味
4号 12センチ 1,500円(税込)
スポンジの高さが通常の半分約5センチです。

バニラの華やかな香りが美味しさを引き立ててくれます。スポンジの甘さをより控えました。離乳食後すぐのお子様からお召し上がり頂けます。

【原材料】
米粉、上新粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイル、塩、レモン果汁、豆乳ホイップ

【賞味期限】
3日

【アレルゲン】
大豆

【ご注文】
ご予約は来年度受け渡し分より、2つから承ります。

ご注文は3日前までにお願いいたします。

各種イベントにお役立てくださいませ。
ありがとうございました。

2020-12-17 09:16:31

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【秋の新作】シュガーフリーマフィン販売終了について

ご好評いただいております、秋の新作、安納芋、紫芋、かぼちゃマフィン。



食材の旨味と自然な甘味を楽しんで頂けているようで、私共もお作りして良かったな、と思っております。

販売期間は11月末までとお知らせしておりました。原材料がなくなり次第、一旦終了とさせて頂きます。

人気があったものは、通年ご用意できないか検討いたします。

また新たにお砂糖を使わないスイーツを開発していければと思っています。

冬の新作も試作中でございます。
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

ありがとうございました。


 

2020-11-28 11:29:25

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【自家製商品】米粉のバナナマフィン

米粉のバナナマフィン

「まだお砂糖を食べさせたくない赤ちゃんでも食べられるスイーツを」
「食物アレルギーがある方が美味しく食べられるものを」
そんなパティシエの想いで、形になったのが米粉のバナナマフィンでした。

当店のシュガーフリースイーツ第1段として開店以来ご愛顧頂いています。



●特徴●
・食物アレルゲン7品目、添加物不使用。
・卵、乳製品、小麦粉、砂糖は使っていません。
・マクロビ、ヴィーガン、グルテンフリー対応です。

●こだわり
・キメの細かい上用粉を使用し、時間が経っても固くなりにくいです。
・重曹とアルミフリーベーキングパウダーを使用し、ふんわりした食感にしています。
・アーモンド粉を加えることで、香りとコクのあるしっとりした生地になりました。
※アーモンドアレルギーの方にはアーモンド粉を使っていない米粉のシフォンケーキがオススメです。
・メープルウォールナッツは、粉を吹くまで時間をかけてじっくり煎っています。香ばしさがアクセントになっています。
・レモン果汁を加え、後味がサッパリするように仕上げています。

●こんな方にオススメ
・小さいお子さまのいらっしゃる方
・添加物に敏感な方
・砂糖の摂取を気にされている方
・素朴なおやつをお探しの方
・妊産婦さんのお土産を求めている方

●価格
310円(税込)

年間を通して人気の商品です。
ご賞味頂ければと思います。

ありがとうございました。


 

2020-11-27 09:15:01

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【クリスマスケーキ】ご予約終了しました

2020年度のクリスマスケーキ、たくさんのご予約をいただきまして、誠にありがとうございました。

お作り可能な個数に達しましたので、ご予約を締め切らせていただきます。



小さなお子様がいらっしゃるご家庭や、添加物などを気にされている方、食物アレルギーお持ちの方などからご注文いただきました。
今年は例年よりも多くのケーキをご用意でき、お客様のお希望にお応えできて嬉しく思います。


当日皆様に喜んでいただけるようお作りいたします。お渡しできますことを楽しみにお待ちしております。

これから寒さが増していきます。
体調など崩されませんように、お身体ご自愛くださいませ。

ありがとうございました。

 

2020-11-26 07:45:58

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【自家製商品】豆腐のチーズケーキ風

今日は濃厚でしっとりした味わいが人気の豆腐のチーズケーキ風をご紹介します。



卵、乳、小麦アレルギーの方が食べられるケーキとして最初に作ったケーキがこちらの豆腐のチーズケーキ風でした。

アレルギーをお持ちの方にも、美味しいケーキを食べていただきたい。パティシエのそんな想いの下、毎年改良を重ねてきました。

おかげさまで当商品は長い間ご愛顧頂き、様々なお祝いの席にご利用いただいています。

当店では卵、乳製品、小麦粉の代わりに米粉や豆腐、くず粉、味噌、梅酢など日本古来の原材料を使いお作りしています。 



 ●こだわり●
 ・土台は新米粉と玄米粉、ココナッツファイン、アーモンド粉で作り、サクサクした食感で噛み応えがあります。一晩寝かせ、食べやすいサクサク感にしています。
 ・クリーム部分は、水切りした木綿豆腐に赤梅酢と白みそを加え、豆腐なのにクリームチーズのような味わいになりました。
・レモンの酸味が効いていて、後味はサッパリしています。 2度焼きし、香ばしさを出しました。
・甘味はメープルシロップを使用しています。
・添加物、保存料、着色料、香料、人工甘味料、白砂糖不使用です。 
・食物アレルゲン7品目不使用。 
・ビーガン、グルテンフリー、マクロビ対応。

 【原材料】 米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩、くず粉、バニラオイル、豆乳 

【賞味期限】冷蔵3日間、冷凍1カ月 

【アレルゲン】大豆、りんご

●料金●
豆腐のチーズケーキ風 デコレーション
・4号12cm 約4~6人分 3,300円(税込)
・6号18cm 約6~8人分 4,400円(税込)
・1ピース  460円
 
●ご予約●
3日前までにご予約をお願いいたします。
前日や当日ですとお作り出来ない場合がございます。
ご予約はお電話またはメールにて承ります。
・電話 025-240-7767
・メール info@himitsukichi-cafe.com

ありがとうございました。

2020-11-13 15:34:51

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【自家製商品】玄米コーヒーゼリー

今日はご予約販売の玄米コーヒーゼリーをご紹介します。



常時店頭にあるわけではないので、ご存知ない方も多いかと思いますが、ファンの方が多い逸品です。

店内で販売しております、百姓屋敷わらさんの玄米コーヒーを使ってお作りしております。

玄米をじっくり焙煎して作られるため炭の状態になっています。この炭が体内の油や老廃物を吸着して排出してくれます。また体を温め、血管を守ってくれます。


こちらの玄米コーヒーを食物繊維豊富な粉寒天で固めました。

上には、豆乳クリームを乗せています。滋養に優れる葛粉で作るクリームはトロっした食感でシナモンの香りも効いています。

ほろ苦い玄米コーヒーとほんのり甘い豆乳クリームの相性がとても良いです。

ちょっと甘いものが食べたい、胃腸の調子が優れない、あっさりしたものを食べたい、そんな時にも身体に優しいスイーツです。

妊産婦さんやご年配の方へのプレゼントにも喜ばれています。

【原材料】
玄米コーヒー、豆乳、メープルシロップ、きび砂糖、アーモンド粉、粉寒天、葛粉、シナモンパウダー、塩

【価格】
350円(税込)

ありがとうございました。

2020-11-07 08:56:31

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【クリスマスケーキ】全国配送について

米粉のクリスマスケーにつきまして、全国にお住まいの皆様より興味を持っていただきありがとうございます。

冷凍便で発送いたします。フルーツをお付けできないため、以下の通り特別価格となります。別途、送料や手数料が発生いたします。ご了承の上ご注文いただければと思います。


●価格

・バニラのケーキ3,000円(税込)


・ココアのケーキ3,100円(税込)



デコレーションのイチゴは冷凍すると水分が出てしまうためお付けできません。ご家庭でお好きなフルーツをご用意して楽しんで頂ければと思います。

●冷凍便での発送となります。

クロネコヤマトさんのクール宅急便での発送となります。クール便料金は配達地域によって異なります(1,150円~)。お届け住所を教えて頂いてからお知らせいたします。

●お支払方法

・銀行振込
到着後1週間以内に指定の口座へ振り込みをお願いしております。振込手数料はお客様にご負担いただいております。

・代金引換
商品お渡し時、クロネコヤマト配達員へのお支払をお願いいたします。代金引換手数料330円発生いたします。

・クレジットカード払い
商品お渡し時クレジットカード払いをご利用頂けます。配達員の持つ機械にて決済可能です。

●解凍方法と注意点

商品到着後、冷蔵庫にて3~4時間かけて
解凍してください。常温ですと2~3時間です。
解凍後、再冷凍はできません。
すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫で保管をお願いいたします。
賞味期限内にお召し上がりくださいませ。

●ご注文

メールにて承ります。
メート info@himitsukichi-cafe.com

以下の内容をお知らせくださいませ。

①お名前
②ご連絡
③ご注文ケーキ
バニラケーキ / ココアケーキ
④食物アレルギーの有無
⑤配達希望日
⑥指定時間
午前中(12時まで)、14-16時、16-18時、18-20時、20-21時
⑦支払い方法
銀行振込 / 代金引換 / お渡し時クレジットカード


皆様のご注文心よりお待ちしております。ありがとうございました。

2020-11-06 14:30:06

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【クリスマスケーキ】ご予約開始いたします

食物アレルギーをお持ちの方や健康志向の方に喜んでいただいております米粉のクリスマスケーキ。

毎年すぐに完売してしまい申し訳ございません。今年は生産量を若干ではありますが増やし、ご用意いたしました。必要とされる方に召し上がって頂ければ幸いです。


●米粉のクリスマスケーキの特徴
・米粉で作るふわっと弾力のあるスポンジは見た目以上の重量感です。食べるとお腹が「美味しい~」と満足してくれます。
・豆乳ホイップクリームはレモン果汁を効かせており後味さっぱりで胃がもたれません。
・熊本から農家さんより直送していただくイチゴをトッピングいたします。

●当店のこだわり
・卵、乳製品、小麦粉、アーモンド、白砂糖は使っておりません。
・人工甘味料、保存料、着色料などの添加物は不使用です。
・素材の味を楽しんでいただけるよう心がけています。

 
●こんな方へオススメです
・離乳食後のお子様へ、初めてのクリスマスケーキとしてピッタリです。
・卵、乳、小麦、アーモンドなど食物アレルギーをお持ちの方に喜ばれています。
・化学物質、添加物に敏感な方、手作りのものにこだわっている方にリピートして頂いています。
・グルテンフリー、ヴィーガンの食生活をされている方。

 
●2種類からお選びくださいませ。

①バニラのクリスマスケーキ
4号 12センチ(3~6名分) 3,300円(税込)


毎年一番人気がございます。バニラの華やかな香りが美味しさを引き立ててくれます。砂糖の摂取を気にされている方が多くいらっしゃいますので、今年はスポンジの甘さをより控えました。離乳食後すぐのお子様からお召し上がり頂けます。

【原材料】米粉、上新粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイル、塩、レモン果汁、豆乳ホイップ
【賞味期限】3日
【アレルゲン】大豆
②ココアのクリスマスケーキ
4号 12センチ(3~6名分) 3,400円(税込)


濃厚で香り高いココアパウダーをたっぷりと使ったココアケーキです。今年はココアパウダーの量を増やし、スポンジ、クリーム共により美味しくなりました。まだ召し上がったことがない方はぜひお試しくださいませ。

【原材料】米粉、上新粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、無調整豆乳、きび砂糖、ココアパウダー、塩、レモン果汁、豆乳ホイップ
【賞味期限】3日
【アレルゲン】大豆

 
●ご予約

メールまたはお電話にてご予約承ります。
・メール info@himitsukichi-cafe.com
・電話     025-240-7767

以下の内容を教えてください。
①お名前
②ご連絡先
③ご注文ケーキ
バニラケーキ / ココアケーキ
④お渡し日
⑤ご来店時間
11-13時、13-15時、15-17時
それ以外ご希望がある場合はお知らせくださいませ。可能な範囲で対応させて頂きます。
⑥食物アレルギー有無
●レジ袋と保冷剤について

・レジ袋 3円(税込)
・保冷剤 5円(税込)
ケーキは箱に入った状態でお渡しいたします。マイバックや保冷剤をご使用される方はお持ちくださいませ。ご協力よろしくお願いいたします。

皆様のご注文心よりお待ちしております。



 
 

2020-11-04 07:43:27

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