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米粉天然酵母パン

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【挑戦中】米粉の天然酵母パン

ただ今ヒミツ基地では、

小麦粉・卵・乳製品・砂糖ゼロの
米粉天然酵母パンに挑戦しています。


米粉天然酵母パン

「パンを作ることにした」

ある日パティシエが言いました。

「スイーツは特別なもの
甘みなど好みもあり、全ての人に合わせることは難しい。
毎日食べていただけるものを作りたい」


実はオープンしてから何度か
米粉パンには挑戦してきましたが、
パティシエが納得できるレベルに至っていませんでした。


お客様からも「米粉のパンを作って欲しい」
リクエストをたくさん頂いていました。


「お客様の日常に寄り添っていきたい  
お米と同じように毎日食べて頂きたい」


そんな私たちの想いを形にしているところです。

まだまだ改善点はありますが、
みなさまに1日でも早くお届けできるように取り組んでいきますので、
完成まで楽しみにお待ちいただけると幸いです。


米粉天然酵母パン

【特長】
・米粉、菜種油、塩、天然酵母のみで作るシンプルな米粉パン
・しっとりモッチリした食感
・天然酵母の自然な甘味と独特な香り
・添加物不使用
・食物アレルゲン7品目不使用


また報告させていただきます。
ありがとうございました。

2017-07-11 12:10:30

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