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【自家製商品】豆腐のチーズケーキ風

【自家製商品】豆腐のチーズケーキ風

今日は濃厚でしっとりした味わいが人気の豆腐のチーズケーキ風をご紹介します。



卵、乳、小麦アレルギーの方が食べられるケーキとして最初に作ったケーキがこちらの豆腐のチーズケーキ風でした。

アレルギーをお持ちの方にも、美味しいケーキを食べていただきたい。パティシエのそんな想いの下、毎年改良を重ねてきました。

おかげさまで当商品は長い間ご愛顧頂き、様々なお祝いの席にご利用いただいています。

当店では卵、乳製品、小麦粉の代わりに米粉や豆腐、くず粉、味噌、梅酢など日本古来の原材料を使いお作りしています。 



 ●こだわり●
 ・土台は新米粉と玄米粉、ココナッツファイン、アーモンド粉で作り、サクサクした食感で噛み応えがあります。一晩寝かせ、食べやすいサクサク感にしています。
 ・クリーム部分は、水切りした木綿豆腐に赤梅酢と白みそを加え、豆腐なのにクリームチーズのような味わいになりました。
・レモンの酸味が効いていて、後味はサッパリしています。 2度焼きし、香ばしさを出しました。
・甘味はメープルシロップを使用しています。
・添加物、保存料、着色料、香料、人工甘味料、白砂糖不使用です。 
・食物アレルゲン7品目不使用。 
・ビーガン、グルテンフリー、マクロビ対応。

 【原材料】 米粉、アーモンドプードル、ココナッツファイン、木綿豆腐、赤梅酢、白味噌、メープルシロップ、レモン、りんご果汁、菜種油、塩、くず粉、バニラオイル、豆乳 

【賞味期限】冷蔵3日間、冷凍1カ月 

【アレルゲン】大豆、りんご

●料金●
豆腐のチーズケーキ風 デコレーション
・4号12cm 約4~6人分 3,300円(税込)
・6号18cm 約6~8人分 4,400円(税込)
・1ピース  460円
 
●ご予約●
3日前までにご予約をお願いいたします。
前日や当日ですとお作り出来ない場合がございます。
ご予約はお電話またはメールにて承ります。
・電話 025-240-7767
・メール info@himitsukichi-cafe.com

ありがとうございました。

2020-11-13 15:34:51

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