米粉のマフィン

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身近な食の安全 米粉でお作りしました おやつ、軽食 おつまみに

上用粉、米粉、玄米粉、アーモンド粉で作るしっとりもっちり、食べ応えのあるマフィンです。
米粉をもっと身近に感じていただければという想いでお作りしています。

シュガーフリーマフィン

お砂糖を使わずお作りしました。素材本来の甘さ、美味しさをお楽しみいただけます。

米粉の紫芋マフィン
紫芋マフィン 400円

目にも鮮やかな紫色。コクがあり、あっさりした甘味の有機JAS認証の鹿児島産紫芋でお作りしました。
リンゴをトッピングしています。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、豆乳、リンゴ果汁、レモン果汁、バニラオイル、紫芋、りんご、塩
アレルゲン:リンゴ、大豆、アーモンド

米粉の安納芋マフィン
安納芋マフィン 400円

甘い香りととろっとした食感が特徴の安納芋。有機JAS認証の鹿児島県産安納芋でお作りしました。
安納芋の旨味とコク。リンゴをトッピングしています。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、豆乳、りんご果汁、レモン果汁、バニラオイル、安納芋、りんご、塩
アレルゲン:大豆、りんご、アーモンド

米粉のかぼちゃマフィン
かぼちゃマフィン 400円

見た目にも活力を与えてくれる黄色いかぼちゃ。有機JAS認定、北海道森町の有名な「黄金のかぼちゃ」くりりんでお作りしました。濃厚な旨味があり、甘さはしつこくなく、ホクホクしっとりしています。レーズンをトッピングしています。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、米油、豆乳、リンゴ果汁、レモン果汁、バニラオイル、かぼちゃ、レーズン
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のバナナマフィン
バナナマフィン 350円

栄養価が高く、人気のバナナでお作りしました。ローストナッツをトッピングしています。
卒園式では祝菓として毎年ご利用いただいています。離乳食では、カットしお湯に浸して柔らかくしてお召し上がりください。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、レモン果汁、バナナ
アレルゲン:大豆、バナナ、くるみ、アーモンド

米粉のビーツマフィンオレンジピール
ビーツマフィンオレンジピール 400円

ビーツは「奇跡の野菜、食べる輸血」とも言われる栄養価が高いスーパーフードです。熊本県あさぎり農園様のビーツを使用しお作りしました。
ビーツ独特の香りとオレンジの甘酸っぱい味をお楽しみいただけます。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、塩、米油、豆乳、レモン果汁、ビーツ、オレンジピール
アレルゲン:大豆、アーモンド
※オレンジピールには砂糖が含まれています。

米粉のビーツマフィンチョコチップ
ビーツマフィンチョコ 400円

ビーツマフィンオレンジピールと同様、あさぎり農園様のビーツペーストを使いお作りしました。
ビーツの味と香りにチョコチップがアクセントになっています。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、塩、米油、豆乳、レモン果汁、ビーツ、チョコ
アレルゲン:大豆、アーモンド
※チョコチップには砂糖が含まれています。

マフィン各種紹介

米粉のよもぎマフィン

よもぎマフィン 350円

発色の良い香り豊かなよもぎ粉を使用しています。北海道産の小豆で作った自家製粒あんを中に入れています。新潟県名物笹団子のような味わいです。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、大和芋粉、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、よもぎ、あんこ
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のココアマフィン
ココアマフィン 350円

オーガニックココアを使用し、乳製品不使用のチョコチップを混ぜ込んでいます。ココナッツファインをトッピングしています。
甘さは控えめでほろ苦いです。卒園式の祝菓では「もう少し甘く」と希望されることが多いです。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、ココアパウダー、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、大和芋粉、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、チョコチップ、ココナッツファイン
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉の紅茶プルーンマフィン
紅茶プルーンマフィン 350円

生地に有機栽培のアールグレイ茶葉と紅茶で煮込んだプルーンを練りこんでいます。紅茶の豊かな香りが優雅なティータイムのお供に最適です。女性に人気があります。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、紅茶、レモン果汁、きび砂糖、絹ごし豆腐、プルーン
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のコーヒーバナナマフィン
コーヒーバナナマフィン 350円

オーガニックデカフェコーヒーを焙煎して使用しています。コーヒーの苦味とバナナの自然な甘味が調和しています。コーヒー好きな方からコーヒーが苦手な方でも食べやすいと好評です。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、レモン果汁、コーヒー、バナナ
アレルゲン:バナナ、くるみ、アーモンド

緑茶マフィン
緑茶マフィン 350円

北限の茶所として有名な、村上の緑茶粉末を使用してお作りしました。香りよく、ほのかな甘みと渋みをお楽しみいただけます。きな粉をトッピングしました。自家製あんこを包んだタイプとチョコチップタイプとございます。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、緑茶パウダー、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、大和芋、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、チョコチップorあんこ
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のごま味噌マフィン
ごま味噌マフィン 350円

白胡麻の香ばしさと味噌の自然な甘味、旨味、塩気が身体を整えてくれます。

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、絹ごし豆腐、味噌、黒すりごま
アレルゲン:大豆、アーモンド

特徴

材料は有機栽培・無農薬のものを中心に使用しています。
生地にはアーモンド粉、新潟県産の玄米粉、米粉、上用粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、天然塩を使用しています。
卵・乳製品・小麦・白砂糖は不使用です。
マクロビ、ヴィーガン、グルテンフリー対応商品です。

ご予約について

ご予約はお電話またはメールにて承ります。
1日2,3種類ご用意しています。
ご希望の種類がある場合は前日までにご連絡ください。

電話:025-240-7767
メール:info@himitsukichi-cafe.com

ご予約の際には以下の内容をお送りください。

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  4. 食物アレルギーの有無

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