イチゴの季節が終了したため、現在はブルーベリーやマスカットなど、旬のフルーツを使ってトッピングしております。

イチゴをご希望いただくお客様が多く、大変申し訳ございませんが、現在はご用意しておりません。何卒ご了承くださいませ。

米粉のシフォンケーキは、卵・乳製品・小麦粉・白砂糖を一切使用せず、自然素材でお作りしています。

1歳のお誕生日のお祝いから、健康を気にかける方のお誕生日まで、幅広いシーンでご利用いただき、本当に感謝しております。

これからも安心してお召し上がりいただけるケーキをお届けしてまいります。

蒸し暑いこの時期にぴったりの、喉越し爽やかな豆乳スイーツをご用意しています。

● 豆乳ココナッツミルクぷりん

ココナッツミルクの優しい風味を楽しめるプレーンと、ほろ苦い緑茶味、濃厚なココアの3種類。

あっさりしていながらもボリュームがあり、満足感たっぷりです。

● ぶどうゼリー豆乳杏仁豆腐

国産有機大豆のふんわり豆乳杏仁豆腐に、みずみずしいシャインマスカットを閉じ込めたぶどうゼリーを重ねました。軽やかで心まで癒される味わいです。

どちらも卵・乳製品・小麦粉・白砂糖不使用の植物性素材で作っています。

妊産婦さん、ヴィーガン、グルテンフリー、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。

ぜひ冷やしてお召し上がりください♪

販売場所

・水島町の店舗

・CoCoLo新潟駅ビル わくわく広場

百姓屋敷わらさんの玄米コーヒーを使ってお作りしている、香り高い玄米コーヒーゼリーです。

この度、お客様から「もう少し柔らかくしてほしい」というご要望をいただき、寒天の量を調整して改良しました。

より柔らかく、口どけが良くなり、玄米コーヒーの豊かな香りと風味が以前よりもしっかり感じられるようになりました☕

夏の暑い日に冷やしてお召し上がりいただくと、特に美味しい一品です。

小麦粉・卵・乳製品不使用の、体に優しいゼリーです。

召し上がっていただいた方は、ぜひ感想をお聞かせいただけたらと思います。

ゴールデンウィーク期間中も、
定休日通り4日（月）・5日（火）
はお休みいたします。

その他の日は通常通り営業しております。

新潟駅万代口から徒歩15分。

駅でお買い物のついでに、旅のお供やお土産に、
新潟駅ビル、わくわく広場にてお買い求めいただけます。

普段お店に来られない遠方の方も、
GWに、ぜひヒミツ基地の米粉スイーツをお楽しみください。

身体に優しい素材で丁寧にお作りしたスイーツを、どうぞお持ち帰りくださいね。

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

いつもヒミツ基地をご愛顧いただき、
ありがとうございます。

嬉しいご報告です♪

4月のわくわく広場での売上が、過去最高を更新することができました！

ホームページやInstagram、BASEショップを見て足を運んでくださった皆様、遠方からお越しくださった皆様、心より感謝申し上げます。

おかげさまで、毎日たくさんの笑顔をいただいています。

こちらは、ラズベリークリームの米粉シフォンケーキです。


淡いピンクの桜色がとても春らしく、ほのかに香る甘酸っぱいラズベリーの風味が食欲をそそります。

また、一歳のお子様へのスマッシュケーキとして、フルーツなしタイプもご用意しています。

アレルギー対応

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖・アーモンド粉 不使用

内側のシフォンケーキは、バニラ（3,500円） または ココア（3,600円） からお選びいただけます。

三連休、最終日良いお天気ですね☀️

米粉ならではのしっとりふんわり食感が魅力のシフォンケーキ。

緑茶味が京都宇治抹茶味にリニューアルしました！

爽やかな緑色と、ほろ苦い抹茶の香り・自然な甘さが満足感を与えてくれます♡

小麦・卵・乳・アーモンド不使用、グルテンフリー・ヴィーガン対応です。

ご家族みんなで安心してお召し上がりください。

駅ビルCoCoLoわくわく広場でも店舗でお買い求めいただけます。

オンラインショップでも販売中です↓

https://shop.himitsukichi-cafe.com/

ぜひお試しくださいね🍰

良い連休をお過ごしくださいませ。

「米粉シフォンケーキ カット4個セット（バニラ味）」をオンラインショップ限定で販売開始しました！

実店舗と同じ価格（1個360円・4個1,440円）で、ホールより気軽にお試しできるサイズです♡

ふんわり、しっとりした軽やかさ、
0歳のお子様も安心の控えめ甘さはそのままです。

アーモンド不使用・グルテンフリー・ヴィーガン対応で、家族みんなで楽しめます。

冷凍でお届けしますので、解凍後すぐお召し上がりいただけます♪

詳しくはオンラインショップへ

https://shop.himitsukichi-cafe.com/

ぜひお試しくださいね🍰

豆乳緑茶プリンが
「豆乳宇治抹茶プリン」
にリニューアルいたしました！

ココナッツミルクと豆乳のまろやかなコクはそのままに、宇治抹茶の風味をより本格的に仕上げました。

ほろ苦さと優しい甘みの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

変わらない魅力

•  葛粉と粉寒天による自然なプルンとした食感

•  メープルシロップの優しい甘さ

新潟駅ビルCoCoLoわくわく広場や店舗で見かけたら、ぜひ一度お試しください♪

まとめてのご購入はご予約も承っております。
お気軽にお声かけください！

お客様のリクエスト
「抹茶クリームのケーキが食べたいです！」
から生まれた一品です。

ふわふわの人気シフォンケーキを、宇治抹茶入り豆乳クリームで優しく包みました。甘さを抑えて、抹茶のほろ苦さと豊かな香りを存分に味わえます。

お子様には少し苦く感じるかも？ ご家族で召し上がる場合は、「甘さをプラスして」とお知らせください！

アレルギー対応も嬉しいポイント：小麦粉・卵・乳製品を使わず、米粉で作っています。栄養たっぷりでリラックス効果も期待できる、ほろ苦抹茶の味わいをぜひお楽しみください。

生地はバニラ味(3,500円)またはココア味(3,600円)からお選びいただけます♪