店舗案内

約40年間勤めた公務員の退職を控え、定年後は子ども達に喜んでもらえることがしたいという気持ちがありました。
ある日食物アレルギーでお菓子を食べられない子どもが増えてきていることを知りました。家族みんなで食べられるようなお菓子作りができたらいいなと考え、シェフパティシエ専門学校に入学。
製菓製パン科通信過程にて製菓衛生師国家資格を取得しました。
資格取得後、米粉を使ったオリジナルのお菓子作りを開始。
「身体に優しくて美味しい」とお客様に喜んでいただける味を目指し、日夜開発を続けています。