米粉マフィン アレルギー対応 グルテンフリー ヴィーガン|小麦・卵・乳・白砂糖不使用 naturalfoods ヒ・ミ・ツ基地

  • HOME
  • 米粉マフィン アレルギー対応 グルテンフリー ヴィーガン|小麦・卵・乳・白砂糖不使用 naturalfoods ヒ・ミ・ツ基地



米粉の魅力を最大限に引き出した、しっとりもっちり食感のマフィン。
上用粉・米粉・玄米粉・アーモンド粉で作る、食べ応えのある一品です。

食物アレルギーがあるお子さまや、健康を気遣う方にも安心して召し上がっていただけるよう、小麦・卵・乳・白砂糖は一切使わず、自然な素材だけで丁寧に焼き上げました。

「米粉ってこんなに美味しいんだ!」そんな発見を、たくさんの方に届けたいと思っています♪

米粉マフィンはそのままでも美味しく召し上がれますが、電子レンジ(500W)で30秒ほど温めると、香りがより立ち、ふんわり感がアップしておすすめです。

Made with premium flour + rice flour + brown rice flour + almond flour – full of satisfying texture!No wheat, no eggs, no dairy, no white sugar – a truly gentle sweet treat ♡We want rice flour to become part of your everyday life…That’s the heartfelt wish we put into every batch.Gentle on your body and so delicious you’ll crave it every day♪

シュガーフリーマフィン

砂糖不使用で、フルーツや野菜の自然な甘みを活かしたヘルシースイーツ。お子さまからご年配の方まで、安心して召し上がっていただけるよう、お作りしています。「甘いものが食べたいけど…」という日にぴったりな、優しい味わいをお楽しみください♡

Sugar-Free Muffins

No sugar at all! Moist and delicious with the natural sweetness of the ingredients ♡Gentle on your body and perfect as an everyday treat♪

米粉の紫芋マフィン
紫芋マフィン 420円

有機JAS鹿児島産紫芋の鮮やか紫色 × 上品な甘さ&しっとり食感。アントシアニン豊富で体に優しい!りんごトッピングで爽やか♡
Vibrant purple from organic JAS-certified Kagoshima purple sweet potatoes × elegant sweetness & moist texture.Rich in anthocyanins for a body-friendly treat! Topped with apple for a refreshing touch ♡

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、豆乳、リンゴ果汁、レモン果汁、バニラオイル、紫芋、りんご、塩
アレルゲン:リンゴ、大豆、アーモンド

米粉の安納芋マフィン
紅はるかマフィン 420円

有機JAS認証の鹿児島県産安納芋をふんだんに使用。「蜜芋」と呼ばれるほど濃厚でねっとりとした甘さが特徴の安納芋の自然な甘みを活かした優しい一品。安納芋の深い旨味とコクを存分にお楽しみいただけます。上にはフレッシュなりんごをトッピングして、爽やかなアクセントをプラス♡
Rich, creamy sweetness from organic JAS-certified Kagoshima Annou sweet potatoes × gentle texture of rice flour.Super creamy and full of deep flavor! Topped with apple for a refreshing touch ♡
原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、米油、豆乳、りんご果汁、レモン果汁、バニラオイル、安納芋、りんご、塩
アレルゲン:大豆、りんご、アーモンド

米粉のかぼちゃマフィン
かぼちゃマフィン 420円

有機JAS北海道「黄金のかぼちゃ くりりん」の鮮やか黄色 × ホクホクしっとり食感。レーズントッピングで食べ応え抜群!人気の満足マフィンです♡
Vibrant yellow from organic JAS-certified Hokkaido “Kuririn” golden pumpkin × fluffy, moist, and hearty texture.Topped with raisins for extra satisfaction and chew! A popular, super-fulfilling muffin ♡
原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、米油、豆乳、リンゴ果汁、レモン果汁、バニラオイル、かぼちゃ、レーズン
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のバナナマフィン
バナナマフィン 380円

栄養価が高く、みんなが大好きなバナナをたっぷり使った、1番人気のマフィン。バナナの自然な甘みと米粉の香ばしい風味が絶妙にマッチした、素朴で心温まる一品です。
Natural sweetness from bananas × gentle flavor of rice flour.Our shop’s #1 bestseller! A classic treat for graduation ceremonies.

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、レモン果汁、バナナ
アレルゲン:大豆、バナナ、くるみ、アーモンド

米粉のビーツマフィンオレンジピール
ビーツマフィン(オレンジピール) 420円

熊本あさぎり農園のビーツの鮮やか赤紫色 × オレンジピールの甘酸っぱさ。見た目も華やかで、体に嬉しい栄養を摂りながら楽しめる一品です!
Vibrant red-purple from Kumamoto Asagiri Farm beets × tangy-sweet orange peel.Taste the nutrition of a true superfood! Unique earthy aroma with refreshing brightness ♡

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、塩、米油、豆乳、レモン果汁、ビーツ、オレンジピール
アレルゲン:大豆、アーモンド
※オレンジピールには砂糖が含まれています。

米粉のビーツマフィンチョコチップ
ビーツマフィン(チョコチップ) 420円

あさぎり農園のビーツペーストの鮮やか赤紫色 × 乳製品不使用チョコチップ。スーパーフードの栄養+チョコのアクセント!独特の香りとほろ苦さが魅力の大人の味わいです。
Vibrant red-purple from Asagiri Farm beet paste × dairy-free chocolate chips.Superfood nutrition + chocolate accent! Unique earthy aroma with a pleasant bittersweet touch ♡
原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、塩、米油、豆乳、レモン果汁、ビーツ、チョコ
アレルゲン:大豆、アーモンド
※チョコチップには砂糖が含まれています。

マフィン各種紹介

きび砂糖で優しい甘さに抑えています。10年の歳月をかけて、お客様の声や季節の素材を活かしながら、種類を少しずつ増やしてきました。米粉ならではのしっとりもっちり食感を、色々な味でお楽しみください。あなたにぴったりの一品が見つかりますように♪

Our Muffins
Lightly sweetened with kibi sugar, letting the natural flavors of the ingredients shine.A rich variety born over 10 years of careful creation ♡We hope you find your favorite one♪

米粉のよもぎマフィン
よもぎマフィン(つぶあん) 380円

国産よもぎの鮮やかな発色と爽やかな香りを活かした、和風マフィン。中には自家製の北海道産小豆粒あんをたっぷり忍ばせ、ケシの実を散らして仕上げました。食べると新潟の笹団子を思い出させる一品です。
Vibrant green from domestic yomogi powder × homemade chunky red bean paste from Hokkaido.A nostalgic taste just like Niigata’s famous sasa dango! Topped with poppy seeds ♡

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、大和芋粉、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、よもぎ、あんこ
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のココアマフィン
ココアマフィン 380円

オーガニックココアの濃厚な香り × 乳製品不使用チョコチップ。ココナッツファイントッピングでサクッと!甘さ控えめ、お子様にも人気♡
Organic cocoa’s rich aroma × dairy-free chocolate chips.Topped with coconut flakes for a satisfying crunch! Lightly sweetened ♡

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、ココアパウダー、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、大和芋粉、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、チョコチップ、ココナッツファイン
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉の紅茶プルーンマフィン
紅茶プルーンマフィン 380円

有機アールグレイ茶葉 × アールグレイ煮込みプルーン。ベルガモットの華やかな香りで優雅なティータイムに♡ 女性に人気です。
Organic Earl Grey tea leaves × Earl Grey-stewed prunes.Elegant bergamot aroma for a luxurious tea time ♡ Our #1 favorite with women!

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、紅茶、レモン果汁、きび砂糖、絹ごし豆腐、プルーン
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のコーヒーバナナマフィン
コーヒーバナナマフィン 380円

マウントハーゲン有機デカフェコーヒー × バナナの自然な甘さ。コーヒーの苦味と甘みのバランスが絶妙!コーヒーが苦手な方にも好評です♡
Mount Hagen organic decaf coffee × natural sweetness of banana.Perfect balance of coffee’s bitterness and gentle sweetness! Loved even by people who don’t usually like coffee ♡
原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、レモン果汁、コーヒー、バナナ
アレルゲン:バナナ、アーモンド

緑茶マフィン
宇治抹茶マフィン(つぶあん) 380円

宇治抹茶の渋みコク&爽やか香り × 北海道産自家製粒あん。きな粉トッピングで日本の上品でほっこりする味わいです。
Uji matcha’s bitter depth & refreshing aroma × Hokkaido homemade chunky red bean paste.Topped with kinako for a cozy Japanese feel!
原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、緑茶パウダー、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、大和芋、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、チョコチップorあんこ
アレルゲン:大豆、アーモンド

米粉のごま味噌マフィン
ごま味噌マフィン 380円

黒胡麻の香ばしさ × 西京味噌のまろやかコク&ほのかな塩気が魅力。豆腐入りでお腹満足!体に優しい和風マフィン♡
Toasted aroma of black sesame × smooth richness of Saikyo miso & subtle saltiness.With tofu for satisfying fullness! A gentle, Japanese-style muffin that’s kind to your body ♡

原材料:上用粉、米粉、アーモンド粉、玄米粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、塩、米油、豆乳、レモン果汁、きび砂糖、絹ごし豆腐、味噌、黒すりごま
アレルゲン:大豆、アーモンド

ヒミツ基地のマフィンの特徴

体に優しく、心も満たされるスイーツを目指して…♡

  素材にこだわり:有機栽培・無農薬・国産のものを中心に厳選。新潟県産の玄米粉や米粉、アーモンド粉など、自然の恵みをたっぷり使っています。

  生地のベース:上用粉、米粉、玄米粉、アーモンド粉、アルミフリーベーキングパウダー、重曹、天然塩で丁寧に。

  不使用のもの:卵・乳製品・小麦・白砂糖は一切使わず、着色料・調味料(アミノ酸等)も不使用です。

  対応スタイル:マクロビオティック、ヴィーガン、グルテンフリーにぴったり!

毎日のおやつに、罪悪感なく楽しめる優しい味わいです♪家族みんなで、安心して味わっていただけます♡

ヒミツ基地のマフィンの特徴

ご予約について

米粉のマフィンは毎日4〜5種類をご用意しています。ご予約なしでもお気軽にご来店いただけますが、人気商品はすぐに売り切れてしまうことも…。ご希望の種類や数がある場合は、お早めにご連絡いただけると嬉しいです。

新潟駅ビルCoCoLoの「わくわく広場」でも毎日お買い求めいただけます!

お店の定休日でもわくわく広場は営業していますので、新潟駅にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
(営業時間:10:00〜21:00 / 駅ビルに準じる)

卒園式やイベントにぴったり!

米粉のマフィンミニサイズが特に人気です♪たくさん必要な場合やご予算のご相談も、お気軽にご連絡ください。お子さまの好きなお味やアレルギー対応も、柔軟に対応させていただきます♡

ご予約方法

お電話またはメールにてお待ちしています♡

電話:025-240-7767

メール:info@himitsukichi-cafe.com

ご予約の際は、以下の内容をお知らせください。

  お名前

  ご連絡先(電話番号またはメールアドレス)

  受け取り希望日時

  食物アレルギーの有無(例:ナッツ、大豆など)

お電話・メールどちらでも、対応いたします♪
お待ちしています。

卒園式やイベントにぴったり!