新潟日報様掲載のお知らせ

【新潟日報様にてグルテンフリーの記事】


こんにちは。
今年は雪が多いですね。
車の運転、雪かきなど、大変かと思います。
どうぞ気をつけてお過ごしください。




2月9日、新潟日報様の朝刊に
小麦粉を使わない「グルテンフリー」についての記事が掲載されていました。

健康やアレルギー対応の他に、新潟県の米粉需要拡大のために注目されているようです。

記事にもあるとおり、米粉を使うことはコストも手間もかかり大変なことが多いです。

当店パティシエの、アレルギーで諦めていたお子様にも安全なスウィーツを

という想いで日々研究している姿にその大変さを感じていました。

記事の最後にあります県の課長様の
「アレルギーに関係なく、みんなで同じ食卓をかこめる食生活」
当店もそんな提案をし続けられたらと思います。

ありがとうございました。