2020/09/29
魚肉ウインナー日常で使われていますか？
日本生まれのフィッシュウインナーは、現在ではヘルシーなソーセージとして世界でも人気だそうです。
この度ご紹介するのは(有)別所蒲鉾様の魚肉ソーセージです。
神々の国、島根県出雲市にある別所蒲鉾。
「添加物でいっぱいの食品があふれている現代社会。徹底的に吟味した材料で一から製造することのできる練り製品。自分の子どもたちに自信をもって口に入れてあげられる安全なものを作りたい」と無添加にこだわっています。
・九州や北海道で水揚げされた地魚も使用しています。
・保存料、リン酸、うま味調味料、合成添加物は使わず製造しています。
・海外の安価な冷凍すり身を使わず、生の魚をさばいて製造するため、地元の第一次産業にも貢献しています。
【原材料】
タラ、飛魚、馬鈴薯澱粉（じゃが芋）、甜菜糖、生姜、食塩、漁醤（イワシ、食塩）
北海道産のタラと山陰・九州産のアジをミックスした皮なしウィンナーです。魚肉の内20％以上がアジです。素材の味を大切に薄味に仕上げています。昆布は北海道産の昆布を煮出したもの。菜種油はオーストラリア産の菜種を九州地方で圧搾機を使い、絞ったものです。鰹だしは国内製造の鰹節を煮出したものを使用しています。
【原材料】
タラ、アジ、馬鈴薯澱粉、甜菜糖、食養菜種油、魚醤、鰹だし、食塩、昆布だし
そのままでも食べられますが、フライパンで焼きますと、もっちりした食感になり、魚の香りも際立って更に美味しくなります。冷凍保存できますので重宝しています。
子どもだけでなく、大人のおつまみに、ご飯のお供にも安心してお勧めできる商品です。
ご興味のある方はお試しくださいませ。
ありがとうございました。
日本生まれのフィッシュウインナーは、現在ではヘルシーなソーセージとして世界でも人気だそうです。
この度ご紹介するのは(有)別所蒲鉾様の魚肉ソーセージです。
神々の国、島根県出雲市にある別所蒲鉾。
「添加物でいっぱいの食品があふれている現代社会。徹底的に吟味した材料で一から製造することのできる練り製品。自分の子どもたちに自信をもって口に入れてあげられる安全なものを作りたい」と無添加にこだわっています。
●こだわり
・地元山陰で水揚げされた新鮮な魚を直接買い付け、自社ですり身加工しています。・九州や北海道で水揚げされた地魚も使用しています。
・保存料、リン酸、うま味調味料、合成添加物は使わず製造しています。
・海外の安価な冷凍すり身を使わず、生の魚をさばいて製造するため、地元の第一次産業にも貢献しています。
●あご入り魚魚ウィンナー 440円(税込)
山陰地方であごと呼び、昔から親しまれている飛魚を練り合わせた皮なしウィンナーです。島根県隠岐水産高校の生徒さんたちが「家族や小さい子どもたちに安心して食べて欲しい」という想いで開発し、別所蒲鉾がアレンジを加えたコラボ商品です。魚肉は国産のタラと飛魚を使い、魚肉のうち30％以上が飛魚です。シンプルな味付けで魚の旨味が濃縮されています。【原材料】
タラ、飛魚、馬鈴薯澱粉（じゃが芋）、甜菜糖、生姜、食塩、漁醤（イワシ、食塩）
●アジ入り魚っ子ウィンナー 370円(税込)
北海道産のタラと山陰・九州産のアジをミックスした皮なしウィンナーです。魚肉の内20％以上がアジです。素材の味を大切に薄味に仕上げています。昆布は北海道産の昆布を煮出したもの。菜種油はオーストラリア産の菜種を九州地方で圧搾機を使い、絞ったものです。鰹だしは国内製造の鰹節を煮出したものを使用しています。
【原材料】
タラ、アジ、馬鈴薯澱粉、甜菜糖、食養菜種油、魚醤、鰹だし、食塩、昆布だし
そのままでも食べられますが、フライパンで焼きますと、もっちりした食感になり、魚の香りも際立って更に美味しくなります。冷凍保存できますので重宝しています。
子どもだけでなく、大人のおつまみに、ご飯のお供にも安心してお勧めできる商品です。
ご興味のある方はお試しくださいませ。
ありがとうございました。