2017/07/19
【新商品】食べる甘酒甘糀
【夏バテ対策にオススメ】 こんにちは!連休中は新潟各地、そして県外からもたくさんの方にご来店頂き、ありがとうございました(*^^*) 本日７月１９日㈬は１７日㈪の代休としてお休みを頂いております。 明日２０日㈭より通常通 […]
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2017/07/14
【ランチ】大豆ミートの極旨から揚げ
おはようございます。 今週のランチは 「大豆ミートの極旨から揚げ」 をご用意しています。 子どもから大人まで大好きなから揚げ。 肉もどきの大豆ミートで もっと美味しくするにはどうしたら良いか。 考えていました。 「醤油、 […]
2017/07/12
【営業のお知らせ】７月１７日（月）
いつもヒミツ基地をご利用いただきありがとうございます。 ６月より月曜日・火曜日を定休日とさせていただきましたが、 ７月１７日（月）は祝日のため 通常通り営業いたします。 つきましては ７月１８日㈫、１９日㈬を お休みさせ […]
2017/07/12
【新商品】マクロビティラミス完成しました!!
【新商品 ティラミス 完成しました!!】 以前から大人の味覚のスィーツの リクエストをいただいていました。 パティシエがご要望にお応えして マクロビスイーツ「ティラミス」を開発しました。 こだわり１★米粉のスポンジ スポ […]
2017/07/11
【挑戦中】米粉の天然酵母パン
ただ今ヒミツ基地では、 小麦粉・卵・乳製品・砂糖ゼロの 米粉天然酵母パンに挑戦しています。 「パンを作ることにした」 ある日パティシエが言いました。 「スイーツは特別なもの 甘みなど好みもあり、全ての人に合わせることは難 […]
2017/07/11
【オードブル】お子様イベント向け
【お子様向けオードブル】 おはようございます。 暑い日が続いていますがお変わりありませんか？ ヒミツ基地は先日の七夕前後に行われたイベントで、 お子様向けのオードブルをいくつかお作りしました。 […]
2017/07/07
【スイーツ】豆腐のチーズケーキ風更に美味しくなりました！
おはようございます。 この度の豪雨の被害に際し、心よりお見舞い申し上げます。 皆様のご無事と一日も早い復旧をお祈りしております。 ～お知らせ～ この度「豆腐のチーズケーキ風」が 甘さを控えてさらに美味しくなりました。 蒸 […]
2017/06/30
【ランチ】野菜と大豆ミートのラザニア風
おはようございます。 今日は梅雨らしいお天気ですね。 みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 今週のランチは 「野菜と大豆ミートのラザニア風」 をご用意しています。 ラグーソースは、ニンニク、白菜、人参、エリン […]
2017/06/10
【ランチ】大豆ミートと野菜の白味噌炒め
こんにちは。 梅雨入りの時期ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ ジメジメしたお天気が続き心も体も重くだるくなりやすいこの時期、 今週のランチは“大豆ミートと野菜の白味噌炒め”をご用意いたし […]
2017/05/20
【ランチ】新ジャガの梅肉コロッケ
【新ジャガの梅肉コロッケ】 こんにちは。 汗ばむようなお天気が続いていますが、 お変わりないでしょうか？ 今週のランチは、新ジャガの梅肉コロッケをご用意しました。 ★新ジャガの梅肉コロッケ★ 飴色になるまで炒めた玉ねぎ、 […]